Metabolit Sekunder Tanaman

Baca Juga

Metabolit Apasih metabolit sekunder itu, dan apa fungsinya bagi tanaman? -

Secara umum Metabolit Sekunder adalah senyawa metabolit yang tidak esensial bagi pertumbuhan organisme dan ditemukan dalam bentuk yang unik atau berbeda-beda antara spesies yang satu dan lainnya.

Setiap organisme biasanya menghasilkan senyawa metabolit sekunder yang berbeda-beda, bahkan mungkin satu jenis senyawa metabolit sekunder hanya ditemukan pada satu spesies dalam suatu kingdom. Senyawa ini juga tidak selalu dihasilkan, tetapi hanya pada saat dibutuhkan saja atau pada fase-fase tertentu.

Fungsi metabolit sekunder adalah untuk mempertahankan diri dari kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan, misalnya untuk mengatasi hama dan penyakit, menarik polinator, dan sebagai molekul sinyal.

Tanaman berevolusi dengan berbagai cara untuk dapat bertahan hidup dari berbagai cekaman, salah satunya dengan memproduksi senyawa metabolit sekunder yang bersifat racun. Metabolit beracun umumnya terakumulasi dalam vakuola, rongga ekstraseluler trikoma, atau disekresikan ekstra sel. Glikosilasi merupakan modifikasi penting yang terjadi pada berbagai senyawa metabolit sekunder. Berdasarkan asal biosintesisnya, produk metabolit alami tanaman dapat dibagi menjadi tiga kelompok utama, yaitu terpenoid, alkaloid, dan fenilpropanoid serta kelompok senyawa fenolik antioksidan (Croteau et al.2000)

Berdasarkan tempat penyimpanannya materi yang akan disekresikan, sel penghasil metabolik terdiri dari 2 macam, yaitu :

•  Sekresi intraseluler. Sekresi yang menyekresikan materinya didalam sel. Salah satu contohnya yaitu Idioblas sel. Idioblas sel merupakan sel yang terspesialisasi untuk menyimpan senyawa metabolit. Sel idioblas sedikit berbeda dibandingkan dengan sel-sel di sekitarnya, tersusun tunggal atau dalam barisan yang panjang misalnya latisifer, litosis pada ficus. Idioblas dapat mengandung resin, tannin, lendir, kristal, minyak dll (Kimeni, 2012).
• Sekresi ekstraseluler. Sekresi ekstraseluler adalah materi disekresikan ke luar sel. Struktur sekresi ekstraseluler dapat terbentuk secara schizogenous atau lysigenous. Kehadiran sel epitel dapat digunakan sebagai penanda asal mula pembentukan struktur sekresi secara skizogen. Kantung sekresi yang terbentuk secara lisigen tidak akan memiliki sel epitel sebagai pembatasnya, karena kantung/saluran terbentuk secara lisis (Kimeni, 2012). Sekresi extraseluler dibagi menjadi dua yaitu:
• –Sekresi endogen. Akumulasi materi untuk sekresi terjadi di ruang antar sel.
• –Sekresi eksogen. Materi disekresikan keluar dari tumbuhan dan terjadi dalam berbagai struktur sekretori epidermal.

Selain memberikan manfaat bagi tanaman, senyawa metabolit sekunder tertentu juga dapat bermanfaat bagi manusia. Pemanfaatannya berbeda-beda, bergantung pada jenis senyawa yang ada. Fenilpropanoid yang dikandung beberapa tanaman memberikan aroma dan rasa, sehingga dapat digunakan dalam industri makanan dan minuman. Sebagai contoh adalah senyawa capsaicin dalam paprika merah, piperinoids pada lada hitam, sinamat pada kayu manis, dan gingerol pada jahe (Croteau et al. 2000).

Beberapa jenis matabolit sekunder bersifat antikanker seperti camptothecin, paclitaxel, vinkristin, dan podophyllotoxin (Sirikantaramas et al. 2008). Metabolit sekunder juga bersifat anti-inflamasi dan antimikroba (Epifano 2007). Vinblastin dan vincristine yang diproduksi dari bunga tapak dara (Catharanthus roseus) merupakan alkaloid untuk obat leukemia (Mariska 2013).

Sumber : @metodehayati